Notre histoire

Revenons à la Source

Matcha frais

Goût umami

Zéro amertume

Agriculture bio

A l’origine du projet

Source est née d’une question simple :

pourquoi le matcha au Japon a-t-il un goût si unique ?

Pour y répondre, nous sommes allés à la rencontre des producteurs, avons appris à moudre le thé à la pierre et sélectionné un matcha bio d’exception, issu de la première récolte. Moulu chaque jour dans notre boutique parisienne, il préserve toute sa fraîcheur et ses bienfaits.

Un retour au vrai. Un retour à la source.

Ce qui fait Source au quotidien

Mission

Révéler le vrai goût du matcha et vous offrir une dégustation aussi fraîche qu’au Japon.

Engagement

Nous travaillons avec une ferme familiale japonaise qui cultive son thé sans pesticide, dans le respect des traditions et de la terre. Un matcha bio, issu de la première récolte, choisi pour sa qualité et ses valeurs.

Promesse

Vous faire déguster un matcha d’exception, moulu chaque jour à Paris sur une ishiusu (meule en pierre de granit traditionnelle), pour préserver toute sa fraîcheur, ses arômes et ses bienfaits.

ADN

L’audace comme fil conducteur. La fraîcheur comme exigence. L’envie de partager l’expérience unique du matcha, dans un lieu qui mêle savoir-faire japonais et créativité parisienne.

Un goût concentré et une couleur vibrante

Chez Source, le matcha est issu des premières récoltes du printemps. Après l’hiver, ces pousses sont un concentré de saveurs et de bienfaits. C’est cette récolte qui offre le plus de bienfaits.