Source matcha bar
Nous avons créé un lieu unique à Paris, où l’on moud chaque jour, à la pierre japonaise traditionnelle, notre matcha bio d’exception. Ici, on retrouve la couleur, le goût et la fraîcheur tels qu’au Japon, dans une expérience à vivre autant qu’à déguster.
Pourquoi le choix du matcha frais ?
Le matcha est vivant.
Dès qu’il est moulu, il commence à s’oxyder et à perdre peu à peu sa couleur, ses arômes et ses bienfaits. C’est pour cela que chez Source, nous le moulons chaque jour, à la pierre, dans notre boutique parisienne. Ce gestepréserve toute son intensité : un vert éclatant, des notes végétales douces sans amertume et la pleine richesse en antioxydants et L-théanine. Chaque tasse offre ainsi le goût authentique du matcha tel qu’il est dégusté au Japon, dans sa fraîcheur la plus absolue.
Ce qu'ils en pensent !
Ce qui fait Source au quotidien
Mission
Mission
Révéler le vrai goût du matcha et vous offrir une dégustation aussi fraîche qu’au Japon.
Engagement
Engagement
Nous travaillons avec une ferme familiale japonaise qui cultive son thé sans pesticide, dans le respect des traditions et de la terre. Un matcha bio, issu de la première récolte, choisi pour sa qualité et ses valeurs.
Promesse
Promesse
Vous faire déguster un matcha d’exception, moulu chaque jour à Paris sur une ishiusu (meule en pierre de granit traditionnelle), pour préserver toute sa fraîcheur, ses arômes et ses bienfaits.
ADN
ADN
L’audace comme fil conducteur. La fraîcheur comme exigence. L’envie de partager l’expérience unique du matcha, dans un lieu qui mêle savoir-faire japonais et créativité parisienne.
