Pourquoi des milliers de personnes ont remplacé leur café du matin par un bol de matcha ?
⭐⭐⭐⭐⭐ 4,86/5 sur 302 avis
Une énergie qui dure
La caféine se libère lentement, sur plusieurs heures.
Plus douce à jeun
Fouettée dans une eau à 75 °C, jamais bouillante.
Sans la redescente
Pas de pic à neuf heures suivi d'un creux à onze heures.
3 raisons de remplacer le café par le matcha
Des différences ressenties dès la première semaine
Un regain d'énergie sans effet secondaire
Une énergie durable
La caféine du matcha se libère lentement, sur plusieurs heures.
Zéro nervosité
La L-théanine, un acide aminé naturel, accompagne la caféine.
Un éveil serein
Éveillée et posée à la fois.
Des matinées plus nettes
Une concentration qui tient
La matinée se tient, sans le passage à vide de onze heures.
Moins de doses
Un bol le matin suffit à la plupart des gens.
Une minute pour soi
Doser, verser, fouetter.
Un matcha qui ne ressemble pas aux autres
Première récolte
Celle du printemps, la plus douce et la plus concentrée.
Cultivé à l'ombre
Des ombrières posées avant la cueillette.
Moulu à Paris
Sur une meule de pierre, dans notre atelier.
Questions fréquentes
Comment consommer le matcha ?
Comment consommer le matcha ?
Nature, fouetté dans une eau à 75 °C, ou allongé de lait d'avoine pour un matcha latte. Un bol le matin remplace le café.
Comment reconnaître un bon matcha ?
Comment reconnaître un bon matcha ?
À sa couleur. Un matcha frais est vert franc, presque lumineux. Un matcha fatigué tire vers le kaki et devient amer.
De quels ustensiles ai-je besoin ?
De quels ustensiles ai-je besoin ?
D'un bol et d'un chasen, le fouet en bambou qui crée la mousse. Un mousseur électrique fonctionne aussi, le résultat est moins fin.
Quel goût a le matcha ?
Quel goût a le matcha ?
Doux, végétal, avec une note umami naturelle. Le nôtre est sans amertume, y compris nature.
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