Matcha cérémonie bio
Matcha cérémonie bio
From the shaded tea fields of Shizuoka, we have created a unique blend: Deep Velvet .
By combining Yabukita from different terroirs, we create a unique aromatic profile: balanced, vibrant and without bitterness.
Deep Velvet embodies our vision: a modern ritual to reconnect, awaken the senses and bring something real to life.
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Livraison estimée : Mar 04 - Mar 08
Présentation
Présentation
Conseils de préparation
Conseils de préparation
Origine & Ingrédient
Origine & Ingrédient
Fresh is always better.
Un matcha frais
Nous broyons chaque matin les feuilles de tencha de première récolte sur meule de pierre, à Paris. Résultat : un matcha frais, vibrant, plein de vie.
Pourquoi c’est important ? Parce que le matcha vieillit.
Une fois moulu, la poudre s’oxyde au contact de l’air, de la lumière et de l’humidité. En quelques mois, sa couleur vire du vert profond au jaune terne, son arôme s’éteint et son goût devient plus amer.
Un matcha frais, c’est tout l’inverse :
- Une couleur verte éclatante, signe d’un thé riche en chlorophylle et en acides aminés.
- Un goût doux et rond, sans amertume, grâce à la fraîcheur des feuilles.
- Une énergie plus stable et plus pure, issue d’un thé vivant, non fatigué par l’oxydation.
Conseil de préparation
1. Filtrer 2g de matcha fraichement moulu à l’aide de votre pure filter
2. Ajouter 70ml d’eau chauffée à 70° dans votre bol
3. Mélanger le matcha et l’eau en forme de M grâce à votre black chasen
4. Dégustez pur, avec du lait, comme bon vous semble.
Ce qu'ils en pensent !
Parfois, tout ce dont on a besoin, c’est de revenir à la source.
Notre histoire
Un jour, on s’est demandé pourquoi il y avait autant de différence entre les matchas qu’on pouvait goûter en France. Alors on est partis au Japon. On a goûté des dizaines de thés, rencontré ceux qui les cultivent, appris à broyer à la pierre. Et on a décidé de tout reprendre à zéro.
Source, c’est une marque née du goût et de l’envie de bien faire. Un matcha bio, issu de la première récolte, moulu chaque jour à Paris pour préserver sa fraîcheur.
Pas une tendance. Un retour à la Source.
Et une promesse : vous faire ressentir, vous aussi, la fraicheur d’un matcha d’exception fraichement moulu.
Eva & Arthur
Un matcha 100% frais
Grâce à un ishi-usu (石臼)— un moulin en pierre composé de deux disques gravés — les feuilles de tencha sont lentement broyées jusqu’à devenir une poudre ultra fine, à seulement 10 microns. Résultat : un goût plus vivant, une texture plus soyeuse, une fraîcheur incomparable.
Un matcha bio
Le matcha est unique : contrairement au thé classique, on ne l’infuse pas, on le boit en intégralité.
Chaque bol contient la feuille de thé complète, réduite en poudre ultra-fine.
C’est ce qui fait sa puissance, sa richesse — et l’importance capitale de sa culture.
Chez Source, notre matcha est certifié biologique, cultivé sans pesticides ni engrais chimiques, dans une ferme familiale au Japon.
Parce qu’un matcha aussi pur mérite une terre saine, un savoir-faire exigeant… et une promesse de confiance à chaque gorgée.
On vous répond !
Nous créons des produits sûrs, efficaces et pensés pour vous faire du bien.
Une question sur nos produits ? Consultez notre FAQ ou contactez-nous.
Pourquoi votre matcha est-il plus cher qu'en supermarché ?
Pourquoi votre matcha est-il plus cher qu'en supermarché ?
Notre matcha est issu de la première récolte de printemps, la plus rare et la plus riche en saveurs. Il est certifié bio, cultivé à l'ombre au Japon et moulu sur meule de granit. Un matcha de supermarché utilise généralement des récoltes tardives, plus amères et moins concentrées en bienfaits. La différence se voit à la couleur, et se sent dès la première gorgée.
Est-ce que votre matcha est amer ?
Est-ce que votre matcha est amer ?
Non, et c'est toute la différence. L'amertume vient des matchas de basse qualité ou de récoltes tardives. Le nôtre est doux, rond, avec une note umami naturelle. Si vous avez déjà été déçu par un matcha, Source va changer votre avis.
Combien de tasses peut-on préparer avec un sachet ?
Combien de tasses peut-on préparer avec un sachet ?
Environ 30 tasses avec notre format 30g, et 60 tasses avec le 60g. Cela revient à environ 1€ par tasse — moins cher qu'un café en terrasse, pour un boost d'énergie plus durable et sans crash.
Le matcha peut-il remplacer le café ?
Le matcha peut-il remplacer le café ?
Oui, et beaucoup de nos clients ont fait la transition. Le matcha contient de la L-théanine qui adoucit l'effet de la caféine : vous avez une énergie stable pendant 4 à 6 heures, sans nervosité ni coup de fatigue. C'est le même boost, en plus doux.
